Sklep
Zapoznaj się z naszą ofertą szkoleniową.
Zarezerwuj szkolenie i ciesz się nową wiedzą i umiejętnościami.
Wybierz kategorię szkoleń
Szukasz szkolenia, warsztatu cukierniczego, zapoznaj się z kalendarzem spotkań, sprawdź co dla Ciebie przygotowaliśmy.
Wypełnij formularz zgłoszeniowy, zarezerwuj miejsce i udaj się z nami w słodką podróż.
Jeśli nie znalazłeś interesującego Cię tematu skontaktuj się z nami. Prawdopodobnie już nad tym pracujemy..
Tort okolicznościowy - Na Komunię, Chrzest, Osiemnastkę
Jeżeli chcesz nauczyć się poprawnego tynkowania, składania, oraz dekorowania tortów z w/w tematyki, to szkolenie jest dla Ciebie! Oprócz samego dekorowania otrzymasz receptury na bazowy krem śmietanowy do wnętrza tortu, biszkopty jasne i kakaowe, receptury na każdy z kremów, żelek oraz frużelin wykorzystanych w dekorowanych tortach, a także na różne rodzaje kremów do tynkowania oraz opisy metod wykonania dekoracji tortów szkoleniowych.
Marzysz o niepękającym tynku nawet przy transporcie swego dzieła na znaczne odległości i spokojnym śnie po pracy? Nie wahaj się ani chwili, to szkolenie jest przepustką do rozwoju Twego i Twojej pracowni! Zapewni Ci nowych klientów i pozwoli sprzedawać swoje prace na przyjęcia odbywające się w lokalach, a nie tylko „domówkach”. Szkolenie jest skierowane zarówno do cukierników, jak i do pasjonatów cukiernictwa. Świetnie odnajdą się na nim zarówno osoby początkujące, jak i te z pewnym doświadczeniem.
O prowadzącym
Od 13 lat właścicielka Pracowni Cukiernictwa Artystycznego "Art-Evita", od 5 lat edukatorka z dziedziny wysokich tortów weselnych, kreatorka nowoczesnych form zdobienia tortów piętrowych.
zakresszkolenia
Omówienie 3 projektów tortów okolicznościowych:
- I Komunia Świętą
- Chrzest dziecka
- Osiemnastka lub inną okoliczność
Omówienie metod wykonania i zastosowania technik oraz dekoracji ze wzorów przewidzianych na szkoleniu, tj.:
- zdobienie papierem waflowym, w tym tiulem,
- zdobienie papierem ryżowym i cukrowym,
- wykorzystanie brokatu jadalnego (trzy różne metody),
- niekonwencjonalne zdobienia izomaltem,
- równe i łatwe wykonywanie wzorów z kremu przy pomocy szablonów,
- estetyczny topper w postaci wydruku cukrowego oraz inne.
Każdy kursant zajmie się tynkowaniem, następnie zdobieniem swojego piętra w torcie wg założeń projektów. Po schłodzeniu 6 tortów zostanie przez uczestników szkolenia złożonych w całość.
Złożenie trzech schłodzonych tortów w całość, finalna dekoracja złożonych i schłodzonych tortów. Prowadząca szkolenie będzie czuwać nad każdym z kursantów, zwracając uwagę na wykluczanie błędów, a także podpowiadając łatwe, sprawdzone rozwiązania, m.in.
- estetyczne wykonanie poprawnego naked cake oraz semi naked cake,
- łatwe tynkowanie, a także osiąganie "ostrych krawędzi" bez zbytecznego wysiłku,
- eliminowanie pękającego tynku,
- idealne łączenie poszczególnych pięter w tortach,
- poprawne, stabilne tworzenie tzw. piętra ukrytego,
- zabezpieczanie tortów piętrowych, tak aby przetrwały transport w całości nawet na znaczne odległości.
Po szkoleniu torty zostaną rozdzielone między uczestników. Każdy z kursantów otrzyma skrypt z recepturami na zwarty biszkopt jasny oraz kakaowy, różne rodzaje tynków cukierniczych, recepturę na stabilny krem śmietanowy/bazowy do wnętrza tortu oraz receptury na smaki tortów, które zostaną ozdobione w trakcie szkoleń.
informacjedodatkowe
Zapewniamy:
Wszystkie niezbędne materiały i produkty do tworzenia tortów
Profesjonalne, w pełni wyposażone stanowisko pracy
W trakcie szkolenia przerwa kawowa, obiad
Certyfikat ukończenia szkolenia
10 % zniżki na produkty zakupione w dniu szkolenia
5 % zniżki na każde następne zakupione szkolenie - Zostaw nam swoją opinię i otrzymaj zniżkę na kolejne szkolenie
Czas trwania: 10 godzin
Rozpoczęcie: godz. 8:00
Miejsce: Akademia Kucharska
Ilość miejsc ograniczona!
W razie pytań proszę o kontakt pod nr tel. 517 081 966, 507 845 601.