Sklep
Zapoznaj się z naszą ofertą szkoleniową.
Zarezerwuj szkolenie i ciesz się nową wiedzą i umiejętnościami.
Wybierz kategorię szkoleń
Szukasz szkolenia, warsztatu cukierniczego, zapoznaj się z kalendarzem spotkań, sprawdź co dla Ciebie przygotowaliśmy.
Wypełnij formularz zgłoszeniowy, zarezerwuj miejsce i udaj się z nami w słodką podróż.
Jeśli nie znalazłeś interesującego Cię tematu skontaktuj się z nami. Prawdopodobnie już nad tym pracujemy..
Torty Piętrowe i Dekoracje
Sezon weselny tuż, tuż zatem ostatni moment na doszlifowanie umiejętności składania i dekoracji tortów piętrowych. Serdecznie zapraszamy na szkolenie z nową trenerką Agnieszką Damian cukiernikiem i szkoleniowcem.
Szkolenie przeznaczone jest dla osób początkujących oraz średniozaawansowanych, chcących nauczyć się techniki składania i dekoracji tortów piętrowych.
Jeśli chcesz nauczyć się jak złożyć tort – od momentu wyjęcia tortu z rantu poprzez wbicie wsporników, tynkowanie oraz dekorację i transport, jeśli chcesz poznać istotne wskazówki dotyczące radzenia sobie w trudnych sytuacjach jak np.: pozbycie się pęcherzy, "buł" na torcie, pęknięć to szkolenie zapewne spełni Twoje oczekiwania. Do tego omówimy temat stabilności biszkoptów, kremów, frużelin, otrzymasz również wszystkie receptury.
O prowadzącym
Cukiernik z wykształcenia - ukończyła szkołę cukierniczą we Wrocławiu, technolog żywienia, wirtuoz dekoracji w dziedzinie tortów piętrowych.
zakresszkolenia
- Prawidłowe wyjęcie tortu z rantu
- Wbicie wsporników
- Tynkowanie - warstwa okruszkowa i warstwa główna
- Tynkowanie na kant
- Techniki pozbywania się pęknięć, "buł", pęcherzy
- Omówienie stabilnych biszkoptów, kremów i frużelin - skrypt z materiałami: baza na krem porzeczkowy, malinowy, kokosowy, ferrero, Oreo, cytrusowy, na cztery rodzaje biszkoptów, żelki, frużeliny, kremy do tynkowania 3 rodzaje
- Różne techniki dekoracji: wykorzystanie koronki z papieru waflowego, tiulu, aerografu, brokatu jadalnego, ozdób z masy cukrowej, ozdób z izomaltu, koronek jadalnych, praca z wydrukiem cukrowym, akwarelą i inne techniki dekoracyjne
- Metody transportu
Na szkoleniu każdy kursant otrzymuje wszystkie przepisy na kremy, biszkopty i frużelinę, które używa na szkoleniu. Po szkoleniu torty zostaną rozdzielone między uczestników
informacjedodatkowe
Zapewniamy:
wszystkie niezbędne materiały i produkty do tworzenia tortów
profesjonalne, w pełni wyposażone stanowisko pracy
w trakcie szkolenia przerwa kawowa, obiad
certyfikat ukończenia szkolenia
skrypt z materiałami: baza na krem porzeczkowy, malinowy, kokosowy, ferrero, oreo, cytrusowy, na cztery rodzaje biszkoptów, żelki, frużeliny, kremy do tynkowania 3 rodzaje, oraz inne "przydasie"
10 % zniżki na produkty zakupione w dniu szkolenia
5 % zniżki na każde następne zakupione szkolenie - Zostaw nam swoją opinię i otrzymaj zniżkę na kolejne szkolenie
Czas trwania: ok 12 godzin
Rozpoczęcie: godz. 8:00
Miejsce: Akademia Kucharska
Ilość miejsc ograniczona !
W razie pytań prosimy o kontakt pod nr tel. 517 081 966 , 507 845 601