Kursy

Zapoznaj się z naszą ofertą szkoleniową.
Zarezerwuj szkolenie i ciesz się nową wiedzą i umiejętnościami.

Wybierz kategorię szkoleń

Szkolenia kulinarne

Szkolenia cukiernicze

Szkolenia online

Marketing / Zarządzanie

E-booki

Vouchery Papierowe

Vouchery Elektroniczne

Usługi dodatkowe

Szukasz kursu gotowania, szkolenia kulinarnego lub warsztatów kulinarnych? Sprawdź co dla Ciebie przygotowaliśmy.
Wypełnij formularz zgłoszeniowy i udaj się z nami w kulinarną podróż.
Jeśli nie znalazłeś interesującego Cię tematu skontaktuj się z nami. Organizujemy kursy kulinarne, szkolenia i warsztaty.

Kuchnia Śląska w Nowej Odsłonie

Rodzaj szkolenia: KULINARNE z certyfikatem

Poziom: ŚREDNIOZAAWANSOWANY

Tryb: STACJONARNY

Data szkolenia: 25-26.11.2024

Zapisy do: 25.11.2024 r.

Prowadzący: Dawid Klimaniec

cena: 2 500,00 zł

Najniższa cena w ostatnich 30 dniach: 2500,00 zł. Ceny dotyczą zamówień komercyjnych.

ODKRYWAMY SMAKI TRADYCJI

Jeśli Śląsk, to w ofercie szkoleniowej nie może zabraknąć kuchni lokalnej, nie ulega wątpliwości, że a ta szczyci się ogromnym dorobkiem smakowym, produktowym, prostotą i zarazem awangardą.

Zakorzeniona w tradycji, niewątpliwie kradnie serca pokoleniom. Kuchnia Śląska bo o niej mowa - to bogactwo kultury, która w nowej odsłonie przywraca nas wspomnieniami do błogiego dzieciństwa.

Elementy kuchni śląskiej to absolutny must have w menu Twojej restauracji. Serdecznie zapraszamy na szkolenie - Kuchnia Śląska- tradycja vs nowoczesność.
Szkolenie przeznaczone jest dla osób pragnących wprowadzić do menu elementy regionalne, również dla tych które chcą doskonalić swój kunszt kucharski.

A to wszystko pod okiem Ślązaka z krwi i kości, miłośnika etyki i kultury łowieckiej, kreatywnego zwolennika naturalnych smaków - Dawida Klimańca - szefa kuchni, trenera, laureata konkursów kulinarnych m.in. zdobywcy gwiazdki Michelin.

O prowadzącym

Dawid Klimaniec

Ślązak z krwi i kości, kreatywny zwolennik naturalnych
smaków. W życiu kieruje się prostą i skuteczną filozofią: „z pola na stół”.
Miłośnik etyki i kultury łowieckiej. Członek stowarzyszenia „Poznańscy
Kucharze Razem” oraz Polish Chef.

Czytaj więcej

Zakres szkoleniaprogram

· Etyka pracy

· Teoretyczne omówienie warsztatów

· Kuchnia śląska tradycja vs nowoczesność

· Ryby i mięso dominujące na Śląskim stole

· Kuchnia less-waste

· Restauracyjne przystawki – „inaczej”

· Zakwas na żur od A do Z

· Dekonstrukcja śląskiej zupy (dania restauracyjne)

· Śląski „obiod” to nie tylko rolada, kluski i modro kapusta (dania restauracyjne)

· Śląski bufet finger-food

· Pełne koloru i smaku oliwy

· Food plating

· Zioła to nie tylko dekoracja… naucz się je łączyć z poszczególnym daniem

· Końcowe omówienie warsztatów

· Materiały

INFORMACJEDODATKOWE

Zapewniamy:

wszystkie niezbędne materiały i produkty do tworzenia dań
profesjonalne, w pełni wyposażone stanowisko pracy
w trakcie szkolenia przerwa kawowa oraz obiad
certyfikat ukończenia szkolenia
10% zniżki na produkty zakupione w dniu szkolenia
5% zniżki na każde następne zakupione szkolenie - Zostaw nam swoją opinię i otrzymaj zniżkę na kolejne szkolenie

Miejsce: Akademia Kucharska
Rozpoczęcie: godz. 9:00-17:00
Czas trwania: 16 godz. szkolenie dwudniowe

Ilość miejsc ograniczona!
W razie pytań proszę o kontakt pod nr tel. 517 081 966 , 507 845 601

JAK OTRZYMAĆ DOFINANSOWANIE