Kursy

Zapoznaj się z naszą ofertą szkoleniową.
Zarezerwuj szkolenie i ciesz się nową wiedzą i umiejętnościami.

Wybierz kategorię szkoleń

Szkolenia kulinarne

Szkolenia cukiernicze

Szkolenia online

Marketing / Zarządzanie

E-booki

Vouchery Papierowe

Vouchery Elektroniczne

Usługi dodatkowe

Szukasz kursu gotowania, szkolenia kulinarnego lub warsztatów kulinarnych? Sprawdź co dla Ciebie przygotowaliśmy.
Wypełnij formularz zgłoszeniowy i udaj się z nami w kulinarną podróż.
Jeśli nie znalazłeś interesującego Cię tematu skontaktuj się z nami. Organizujemy kursy kulinarne, szkolenia i warsztaty.

Kuchnia Polska i Staropolska

Rodzaj szkolenia: Kulinarne z certyfikatem

Poziom: Średnio zaawansowany

Tryb: Stacjonarny

Data szkolenia: 17-18.03.2025

Zapisy do: 07.03.2025 r.

Prowadzący: Dawid Klimaniec

cena: 2 500,00 zł

Najniższa cena w ostatnich 30 dniach: 2500 zł. Cena promocyjna dotyczy zamówień komercyjnych.

kuchnia polska w nowoczesnym wydaniu

Tematem szkolenia będą dania kuchni polskiej i staropolskiej w nowej osłonie.

W czasie dwóch dni szkolenia uczestnicy poznają prawidłowe techniki dobierania aromatów, zachowania tekstur oraz różne połączenia smakowe. Wspólnie z grupą przygotujemy dania wykorzystując różne rodzaje mięsa, ryby, przystawki, zupy, dania restauracyjne . Szkolenie przeznaczone jest dla osób pragnących rozwinąć swoje umiejętności, poznając nowoczesne trendy kulinarne.

O prowadzącym

Dawid Klimaniec

Ślązak z krwi i kości, kreatywny zwolennik naturalnych
smaków. W życiu kieruje się prostą i skuteczną filozofią: „z pola na stół”.
Miłośnik etyki i kultury łowieckiej. Członek stowarzyszenia „Poznańscy
Kucharze Razem” oraz Polish Chef.

Czytaj więcej

UWAGAVoucher GRATIS!

Do każdego zakupionego szkolenia dwudniowego powyżej 2000 zł otrzymasz

VOUCHER 150 zł na zakupy online do sklepu Sweet Decor.

zakresSzkolenia

- Etyka pracy.
- Teoretyczne omówienie warsztatów.
- Tekstury - emulgacja , sferyfikacja, ciekły azot, suchy lód, napowietrzanie, sous vide, infuzja,
żelowanie, aromatyzowanie.
- Sprzęt oraz textury potrzebne do przeprowadzenia warsztatów oraz do wykorzystania ich w
kuchni.
- Kuchnia Polska i Staropolska, tradycja vs nowoczesność.
- Ryby i mięso dominacja na Polskim stole VS kuchnia wegetariańska.
- Kuchnia less-waste.
- Restauracyjne przystawki – „inaczej”.
- Zupa staropolska VS „novo’polska”
- Dania restauracyjne z wykorzystaniem nowoczesnych technik
- Pełne koloru i smaku oliwy.
- Food plating.
- Zioła to nie tylko dekoracja… naucz się je łączyć z poszczególnym daniem. GOŚĆ SPECIALNY!
- Końcowe omówienie warsztatów.
- Materiały.

informacjedodatkowe

Zapewniamy:

wszystkie niezbędne materiały i produkty do tworzenia dań
profesjonalne, w pełni wyposażone stanowisko pracy
w trakcie szkolenia przerwa kawowa i obiadowa
certyfikat ukończenia szkolenia
Voucher 150zł - do wykorzystania online w sklepie Sweetdecor (dotyczy zakupu szkoleń dwudniowych powyżej 2000 zł realizowanych w 2025 roku). Voucher w formie elektronicznej zostanie wysłany na adres mailowy po zakończeniu szkolenia.
5% zniżki na każde następne zakupione szkolenie - Zostaw nam swoją opinię i otrzymaj zniżkę na kolejne szkolenie

Miejsce: Akademia Kucharska
Rozpoczęcie: godz. 9:00-17:00
Czas trwania: 16 godz. szkolenie dwudniowe

Ilość miejsc ograniczona!
W razie pytań proszę o kontakt pod nr tel. 517 081 966 , 507 845 601

JAK OTRZYMAĆ DOFINANSOWANIE